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        目标和优势

        只培养优质烹饪人才

        目标和优势

        培养目标

        培养复合型烹饪技术人才为目标。学生毕业经过考核合格后,推荐到酒店、宾馆就业。点击咨询>>

        学校优势

        毕业后学校推荐就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构和豪华游轮上的主厨工作。点击咨询>>

        烹饪精英简介

        实操型互动式教学

        课程设置

        观摩学习、后厨顶岗实习

        实操技能模块

        第一学期

        FIRST SEMESTER

        系统学习刀工、勺工、花卉雕刻、果蔬雕刻、烹饪原料学、凉菜、什锦拼盘;熟练掌握中式烹饪流行热(凉)菜、中式烹饪特色热(凉)菜、中式烹饪创新热(凉)菜、川式卤水制作、经典名菜(粤、湘、淮阳菜为主体)、新派川菜、酒店流行菜;熟练掌握炒、炸、熘、煎、烧、贴、焖、烩、拔丝、蜜汁、蒸、烤等各种常见烹饪技法和操作流程。

        第二学期

        THE SECOND TERM

        掌握八大菜系经典名菜、川菜宫廷菜、川菜公馆菜、四川官(客)家菜、四川特色火锅、川式卤水、宴席知识、宴席成本核算等知识与技能。

        理论课程模块

        烹饪精英教学环境

        酒店式后厨学得更好

        • 教学环境 教学环境 教学环境 教学环境
        • 教学环境 教学环境 教学环境

        就业保障

        给你不一样的人生平台

        创业帮扶

        创业帮扶

        就业保障

        EMPLOYMENT SECURITY

        合格毕业生推荐到酒店、西点烘焙连锁企业的工作,月薪5000-7000元,毕业一到两年,月薪平均在7000元以上。了解详情>>

        热门专业

        改变源于你的选择

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