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        清炖老鸭汤

        时间:2021-01-06 17:07 浏览: 作者:admin

          清炖老鸭汤是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。

        清炖老鸭汤

          做法步骤

          1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。

          2. 锅中烧热水,放入一些生姜和鸭块淖掉血水,捞出洗净沥干水份。(生姜不要全放进去,还要用的)

          3. 另起一锅,放入油烧热,放生姜、葱白、鸭块爆炒,待鸭块成金黄色时,倒入料酒,翻炒几分钟。

          4. 倒入水,盖上锅盖,烧开,转中火煮15分钟。

          清炖老鸭汤的做法图解55. 起锅盛入砂锅内,中火炖一小时,起锅前放入盐,再闷一会就可以装碗开吃了。

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